Климат
На юге — влажный экваториальный, на севере — засушливый субэкваториальный. На юге среднемесячные температуры колеблются от +22°С до +28°С, а муссон приносит на побережье обильные осадки — до 3000–5000 мм в год (на склонах вулкана Камерун — до 10000 мм.). Сухой сезон практически отсутствует. На Камерунском плоскогорье во внутренних районах страны чуть прохладнее (средние температуры +23-24°С). Осадки (1500–1700 мм. в год) выпадают в два влажных сезона — в сентябре–ноябре и апреле– июне. На севере ощущается влияние Сахары. Северные ветры приносят зной (среднемесячные температуры колеблются от +26°С до +33°С), а осадков выпадает меньше 500 мм. в год, более влажный сезон - с июня по сентябрь. Наилучшее время для посещения страны - с ноября по февраль.
Кухня
Невзирая на то, что большинство блюд современной национальной кухни Камеруна являются традиционно камерунскими, некоторые из них существенно видоизменились под влиянием кухонь других стран мира, особенно Португалии, Великобритании, Индии, а также традиций мусульманских стран. Камерун на протяжении сотни лет являлся португальской колонией. Даже название страны, в переводе с португальского означающее «креветка», было придумано колонизаторами, когда те увидели обилие креветок в прибрежных водах этой страны. К слову сказать, это ракообразное по сей день главенствует в национальной кухне страны. Прибрежное расположение этого государства и близость торговых путей определили влияние на местную кулинарию традиций индийской и персидской кухонь, привнесенных купцами из этих стран. А главным полезным приобретением стали специи и приправы, которые в современной камерунской кухне представлены в изобилии. Жгучий перец чили настолько популярен в блюдах, что иногда его кладут даже в некоторые десерты. Вообще специи придают местным блюдам не только неповторимый вкус, но и бесподобную цветовую гамму. Важное место в кухне Камеруна занимают первые блюда. Большинство из них густой консистенции, готовится на крепком бараньем или рыбном бульоне. Все они имеют одну общую черту – обилие перца, как жгучего, так и белого. Пожалуй, наиболее известным первым блюдом является «Фу-фу» – густой суп на бараньем бульоне, заправленный протертыми баклажанами, томатами, фасолью, а также орехами и даже бананами. Популярны также овощные супы «Афанг» и мясные – «Эфо».Основными продуктами для приготовления вторых блюд являются мясо и морепродукты. Мясо обычно жарят или запекают с орехами, овощами и специями. Из-за своей относительной дешевизны в Камеруне популярны блюда из птицы, особенно цыпленок в арахисовом соусе – «Тикатсе». Среди гарниров, особенно у мусульманской части населения, на столе часто можно встретить «Кус-кус» из манной крупы. Многие готовят разнообразные закуски из риса, смешивая его с молоком кокоса, а также с пальмовым маслом, томатами, перцем. Ну и конечно на столе всегда присутствуют свежие фрукты и соки, а из алкогольных напитков местные жители предпочитают сваренный из пальмового сока «самогон», крепость которого доходит порой до пятидесяти градусов. Причем он является не только элементом застолья, но и важной частью религиозных и социальных мероприятий. Нельзя также не отметить любовь камерунцев к кофе и какао, экспорт которых является серьезной статьей государственного дохода.
География
Столица: Яунде. Валюта: франк КФА. Республика Камерун находится в северо-западной части Центральной Африки и протянулась от озера Чад на севере до побережья залива Биафра (часть Гвинейского залива) на юго-западе. Граничит с Нигерией, Чадом, Республикой Конго, Габоном, Экваториальной Гвинеей. Общая площадь 475,4 тыс. кв. км
Население
Религия: Приверженцы местных верований - 45%, христиане - 35%, мусульмане - 20%.
Язык
Французский и английский.
