Климат
Мальтийский климат позволяет отдыхать круглый год. Температура редко опускается ниже +10°C и не поднимается выше +40°C.
Кухня
Не только у мальтийских рыцарей были свои тайны, секреты хранили и мальтийские хозяйки. Уже само приготовление горячей еды, особенно в сельской местности, - это своеобразный обряд. Он заключался в том, что из-за недостатка дров пищу варили или тушили в одной печи, которую для всей деревни подготавливал и топил местный пекарь, а каждая хозяйка рано утром приносила сюда свой горшок с едой. По запахам и ароматам соседи могли догадываться, что у кого к обеду. В семьях еду готовили на больших плоских камнях, раскаленные на огне, они долго удерживают тепло. Недостаток дров определил характер и состав типичных мальтийских блюд. Кроме макаронных изделий явно итальянского происхождения, мясо и овощи обычно пекут или тушат. Рагу из кроличьего мяса (по-мальтийски - «фенек»), фаршированная говядина, тушеный фаршированный осьминог, тушеные овощи всех видов относятся к самым лакомым местным блюдам. Традиционен пирог с лампукой - рыбой, напоминающей по вкусу тунца. А одно из самых экзотических блюд - спагетти с соусом из чернил осьминога. По отзывам некоторых туристов блюда из рыбы на Мальте не всегда удаются местным кулинарам. Английское влияние проявляется в обилии различных сладких пирогов (пай), разнообразных по величине и начинке. Непременно нужно попробовать мальтийские слоеные пирожки с рикоттой (сорт мягкого сыра) и жаренные в масле пирожки с финиками. У всех побывавших на Мальте, надолго сохраняется впечатление от местного хрустящего хлеба (hobza), который выпекается в печи. Вчерашнего хлеба на Мальте не бывает. На улицах в конце дня можно увидеть короба с хлебом, который приготовлен к вторичной обработке. Для полноты впечатлений стоит хотя бы раз отобедать в таверне в рыбацкой деревне или в небольшом семейном ресторанчике.
География
Мальта расположена на нескольких островах в центре Средиземного моря, образуя тем самым Мальтийский архипелаг, который помимо основных островов – Мальта, Гозо и Комино, включает в себя мелкие участки суши и скальные образования, которые обычно островами не считаются. Столица: Ла -Валлетта. Архипелаг удалён от берегов Сицилии на 90 км и от берегов северной Африки на 230 км. Общая площадь страны – 316 км² Площадь островов: Мальта – 246 км², Гозо – 67 км², Комино – 2,7 км². На островах нет ни рек, ни гор, картина ландшафта Мальты в большинстве своём представляет собой многочисленные, распаханные на склонах холмов, поля, разделяемые между собой каменными оградами. Побережье островов каменистое, некоторые участки имеют скальные образования.
Население
Религия: католицизм.
Язык
Мальтийский, английский.
Валюта: ЕВРО (EUR).
