Климат
Субтропический муссонный, горный. Ни одна страна мира не имеет на столь небольшом пространстве такой гаммы климатов, начиная с тропического юга, и кончая арктическими ледниками Главного Гималайского хребта. На высоте ниже 1000 метров лето жаркое (средняя температура выше +30°С), зима теплая (днем до +20°С, ночью около +10°С). В районе Махабхараты и Сивалика средняя температура летом составляет +22, +24°С, зимой +14, +18°С (возможны продолжительные понижения температуры). В высокогорных районах климат в любое время года холодный, температура летом не превышает +10, +15°С, зимой от -7°С до -30°С, при этом влажность воздуха низка и постоянно дуют сильные ветра.
Кухня
Непальская кухня достаточно разнообразна. Традиционные рецепты достаточно просты, что в местных условиях совершенно неудивительно – веками непальцы жили в условиях жесткого дефицита пищевых ресурсов (не более 6% территории страны пригодно для земледелия). Основной продукт – рис во всевозможных комбинациях, с овощами, разнообразными соусами (предпочтение отдается, конечно, жгучему «карри»), иногда с маслом или кусочками мяса яка, козлятиной или птицей (корова – священное животное, употреблять его мясо в пищу считается святотатством). Традиционное непальское блюдо «дал» («дхай бхат таракари») представляет собой вареный рис с чечевицей и овощным карри, а также свежей или маринованной соей. В горных районах типичной едой являются вареный и печеный картофель, пшеничная и пшенная каша с маслом из молока яка или бувола («гхиу»). В большом количестве используются кисломолочные продукты, в первую очередь – творог и простокваша «дахи», которые часто смешивают с дробленым рисом («дахи-чиура») или пшеницей, а также разнообразные дикорастущие травы. К столу подаются тонкие лепешки из рисовой, кукурузной или пшеничной муки достаточно грубого помола. Влияние соседних Индии и Китая заметно в виде разнообразных рецептур приготовления овощей и соусов, все большего распространения лапши и бобовых культур. Национальный напиток – черный чай, употребляемый как «в чистом виде», так и с молоком или сливками (в горных районах часто добавляют масло). Из алкогольных напитков употребляют местный самогон «тонба», алкогольный напиток из ячменя «чанг» (местная разновидность домашнего пива), рисовое или просяное пиво «ракши», ром «кукри», а также всевозможные импортные напитки (очень дорогие). В Непале производят и неплохое пиво сортов «Сан-Мигель», «Карлсберг», «Туборг», «Стар», «Тайгер» и «Айсберг».
География
Непал расположен в центральной части Гималаев в Южной Азии. На севере граничит с Китаем, на юге, западе и востоке – с Индией. Площадь Непала составляет 147 181 кв. км. Площадь суши составляет 143 351 кв. км. Площадь водной поверхности охватывает 2,8% от всей территории и составляет 3 830 кв. км. Территория занимает 93 – е место в мире по площади. По форме страна почти прямоугольна, достигает около 650 километров в длину и около 200 километров в ширину. Выхода к морю Непал не имеет. Столица: Катманду.
Население
Религия: Непал - единственная страна мира, исповедующая индуизм в качестве государственной религии (индуисты составляют около 90% населения). Также проживают буддисты (до 5%), мусульмане (до 3%) и др.
Язык
Непальский язык (непали, гуркхали, кхас-кура, парбатия) - крупнейший и государственный язык Непала.
Валюта: Непальская рупия.
