Португалия

Португалия

Португалия – это страна, которой когда-то принадлежала половина мира. В эпоху Великих географических открытий именно португальские мореплаватели Васко да Гама и Фернан Магеллан изменили наше представление о Земле. Сейчас этому бедному, но по-прежнему красивому государству остается только  с гордостью вспоминать о своем героическом прошлом.
Португалия – это искренность природы и виноград, растущий прямо на горном сланце. Более сотни старинных замков – самые известные в Томаре, близ Синтры и в самом Лиссабоне. Песчаные пляжи, зеленые горы и курорты Лиссабонской ривьеры. Это повсеместный дух средневековья – в нависающих над океаном загадочных скалах, живописных парках и дремлющих переулках старых городов. Это поляны миндальных деревьев, леса пробкового дерева, дюны и грохочущий прибой острова Мадейра. Великий порто – по мнению португальцев, лучший напиток всех времен и народов. Это постоянно звучащая в маленьких кафе музыка фадо, скрипящие ей в такт лодки и бьющие о берег волны океана. Это темпераментные яркие города Лиссабон и Порто, в которых богатое историческое прошлое гармонично сочетается с активным современным стилем жизни.
Европа
  • Описание
  • Карта
Климат
Субтропический, мягкий и без резких колебаний температур. На севере преобладает морской климат, обусловленный Гольфстримом. Лето здесь сухое и солнечное, но не жаркое (средняя температура около 20°C, в горах - около 18°С), зима прохладная (от +4°С до +10°С) и дождливая. На юге погода всегда более теплая и сухая. Средняя температура января от +5°С до +10°С, июля - от +20°С до +27°С.
Кухня
Португальская кухня – это простая, по-крестьянски плотная еда на основе рыбы, мяса и капусты. Свежая зелень здесь почти не употребляется. К национальным блюдам относятся caldo verde – густой суп из картофеля и капусты и bacalhau – треска, например, тушеная с турецким горошком. Треску сегодня ловят в Северном море не португальские рыбаки - ее импортируют из Норвегии. Но она пользуется таким же спросом, как и своя свежая рыба, которую или отваривают, или жарят на древесном угле. Это прежде всего сардины и небольшая макрель (скумбрия). Самой вкусной атлантической рыбой, которую подают на стол на португальском побережье, является robolo – волчий окунь. Очень хороши pargo, sargo и tamboril – морской черт, а также peixe espada (меч-рыба). На севере можно полакомиться прекрасной пресноводной рыбой: truta – форель, и lampreia – угреподобная девятиглазка. Рыбный суп caldeirada имеет консистенцию каши. Мясными блюдами португальской кухни являются befe и fevras – котлеты и шницели из говядины или свинины. Немного вкуснее borrego – барашек, и cabrito – козленок, как правило, запеченные в духовке. Впрочем, frango – цыплята и leitao – молочный поросенок также доказывают, насколько ароматным может быть мясо.
Из овощей в Португалии на стол могут быть поданы морковь, цветная капуста и немного стручковой фасоли, отваренные и политые маслом. Португальцы любят сладкое – doces. Из монастырских пекарен выходят тысячи изделий с фантастическими названиями, например, «небесное пирожное», «печенье монашенки» или «лакомство внука». У всех этих изделий есть общее: они приготовлены из большого количества сахара и яичного желтка и сдобрены кокосом, марципаном, миндалем и корицей. Очень вкусно bolo de amendoa – миндальное печенье со сметаной. Выбор сыров не слишком велик, наиболее известен сорт queixo da serra.
По завершении трапезы подается cafezinho – кофе эспрессо или рюмка водки – bagaceira.

Алкоголь
Пожалуй для него здесь нужна отдельная глава. Всемирную известность принес Португалии портвейн – виньо ду Порту – красное или белое десертное вино с 20% алкоголя. Область его производства уже с XVIII века определяется законом – это террасные склоны долины Дору между Пезу-да-Регуа и испанской границей. Эта область таит в себе геологическую загадку: полагают, что сланцевые слои, содержащие влагу, накапливают тепло днем и излучают его в холодные ночи. На площади 25 тысяч гектар культивируют 40 сортов лозы для производства портвейна, но по нормам ЕС это число должно вскоре сократиться (до 10%). Брожение винограда прерывается добавлением спирта. В результате получается вино с высоким содержанием алкоголя, которое можно хранить очень долго. Затем следует транспортировка к хранилищам Вила-Нова-ди-Гайа, где виноматериал подвергается многолетней выдержке в бочках. Большинство портвейнов получается в результате выдерживания смесей виноматериалов. Составление таких смесей из молодых вин, различающихся по сортам и годам урожая – настоящая винная алхимия с древними традициями. По своему цвету относительно молодой и дешевый портвейн называется Ruby (красный). Старый, примерно 20-летней выдержки, портвейн Tawny имеет желто-коричневую окраску. Но сокровища винных подвалов Португалии это не только портвейн, но и красные и белые вина, простые vinho da casa, благородные reserva, игристые vinho verde - все они очень хороши на вкус и не слишком дороги. Самые известные винодельческие регионы: Байррада, Колареш, Дан, Дору, Сетубал, Виньо Верде. Из Алентежу сегодня также поступают высококачественные вина, например, Borba и Requengosю Все вина имеют сертификаты и производятся только в определенных законом областях.
География
Португалия расположена на юго-западе Европы, в западной части Пиренейского полуострова. В ее состав также входят Азорские острова и архипелаг Мадейра, расположенные в Атлантическом океане. Азорские острова включают в себя 9 островов и находятся в 1500 км от Лиссабона. Архипелаг Мадейра состоит из островов Мадейра, Порто Санто и необитаемых Дезертас и Селвагэн. Он расположен в Атлантическом океане, в 500 км от Африканского побережья и в 1000 км от материка. Площадь страны вместе с островами составляет 92 391 кв. км. На востоке и севере она граничит с Испанией, а с востока и юга омывается водами Атлантического океана. Столица: Лиссабон.
Население
Религия: католицизм.
Язык
Португальский.
Валюта: Евро (EUR).

Специальные предложения

Заказ

ФИО или название организации *


Контактный телефон *


E-mail


Город вылета


Страна тура *


Дата заезда с *
Выбрать дату в календаре

Дата заезда по *
Выбрать дату в календаре

Длительность *


Питание *


Количество взрослых *


Количество детей *


Бюджет


Комментарий *